料理とお酒を思い思いに味わえる店
ご紹介
飲み物と料理のどちらもこだわって数多く取り揃え、一緒に味わう楽しさを大切にしています。心斎橋で仕込むおばんざいは、野菜を取り入れた煮物や和え物などを中心としており、日替わりで様々な内容をご提案いたします。樽から注ぐクラフトビールや焼酎などに合わせてお好みの一皿を選んだり、料理からマッチする飲み物を決めたりと、注文の面白さも広がります。日々変わる品々の中からその日ならではの組み合わせを見つけ、最後は具材が変わる炊き込みおにぎりで締めるなど、食事と晩酌を行き来しながらゆっくりお過ごしいただけます。
コンセプト
日々変わる味を楽しみにできる店づくり
仕入れによって入れ替わるお酒と日替わりで仕込む料理を揃え、同じ内容に固定するのではなく、その日に店に並ぶものとの出会いを楽しみにできる店づくりを進めています。
写真を通して料理やお酒などを紹介
ギャラリー
初めての方にも雰囲気が伝わりやすいように、
店の様子やずらりと並ぶバラエティー豊かなお酒や日替わりの手作り料理など、様々な写真で掲載しております。
メニュー
和の料理と多彩なお酒が揃う充実の内容
野菜を使った和の料理から具材が変わる炊き込みおにぎりまで手作りし、ビール以外の酒類も揃えることで食事を中心にしたい日にもお酒を味わいたい日にもお応えいたします。
代表あいさつ
気取らず自分らしく過ごせる店内環境
女性店主が営む温かな空間で、お酒に詳しい方はもちろん、専門店に馴染みがない方や1人で食事を楽しみたい方も、それぞれのスタイルで過ごせる店づくりに努めております。
よくある質問
よくある質問に回答を添えておまとめ
カウンターでお酒をじっくり味わったり、料理と一緒に晩酌したりと1人でも利用しやすい店を営み、安心してお越しいただけるようよくある質問を回答と一緒に掲載しました。
日々の様子やメニューなどを紹介
ブログ
様々な種類のお酒と料理を日々内容を変えながら取り揃えており、
店内の雰囲気やお出ししているものなども含めて多様な情報を随時発信してまいります。
日替わりの味を訪れるたび楽しめる献立
当店の特徴
固定の献立ではなく、日々仕込むおばんざいには季節の食材を取り入れて心斎橋で展開しております。クラフトビールと料理の内容が変わるからこそ、毎回選ぶ面白さがあり、いつでも新鮮な気持ちで食事を楽しめます。
お酒や食文化への興味を広げるコラム
コラム
飲食関連の業界に興味をお持ちの方に向けて、基本的なことから最新のトレンドや課題、
今後の動きなど様々な切り口から情報をアップデートしてお届けいたします。